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                常见问答

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                精炼设备对米糠油的⌒ 制取与精炼

                文章来源:兆方粮油机械设备 编辑:粮油设备厂家
                更新时间:2018-07-03 09:32:12
                精戰斗炼设备对米糠油的制取与精炼

                       用精炼油设备从稻谷加⌒工产物—米糠中制取油脂,可以得到米糠油。这是粮食加工综合利用的一个重要方面。米糠油也是一种不可多得的、品质功能良好的谷类植物油脂。在日本和泰国等国家,米糠油是作为降低胆固醉的重要油脂而进龍族如今唯一忌憚行深人开发利用的。

                       油脂专家在不断研究中陆续发呼现,米糠油中含有丰富的油酸和█亚油酸,以及◣维生素E(含量为0. 10%"0. 25%)、阿魏酸脂(即谷维素,含量为1. 8%-3. 0%),甾醇(含量为1 .5%~2.1%)等物质。这些物质对降低人体胆ㄨ固醉,对血清脂质都有良好的影响。此外,脱脂后的米糠粕也更适合于〇饲喂禽畜及饲料生产,也适于制●取植酸钙、肌醉等制药原料。

                米糠@的稳定化预处理

                       米糠油的制取加工,要♀求对大米加工后所得新鲜米糠作及时处理,就是在较短的时好间内,对新鲜米糠进行稳♀定化(即钝化)处理。其处理情况的好坏,将决定所获得米校毛≡油的质量,并影响米糠千仞之外成品油的得率。

                       这是由于米㊣糠中含有一种解脂酶,该解脂酶能使在常温下接触空气的新鲜米糠中的油脂成分卻還拿他沒辦法№,以较快的速度分解成游离脂肪⊙酸及其它物质,使新鲜米糠的酸价快速上升,致使米糠变质。

                       根据研究,当天新鲜米糠直接压』榨法所得毛糠油的酸价,可在10价以内,而鲜米镶在常规★条件下存放3天之后再行压榨,所得毛竟然如此恐怖糠油的酸价在15-18价,甚至更高。因此进〓行米攘制油时,为了提高成品油得率和≡品质,对新鲜米糠要及时压榨。同时要进行稳定化处理,使新鲜米糠中的解脂酶失去▲活性,或阻止解脂酶活性作用的产生,直至取出油脂为止。米糠油设备制取出来后不再受解脂酶的影响。


                钝化或這劍無生還有什么底牌阻缓解脂酶的活性作用,其ξ 常用方法如下:
                       第一,提高新鲜米慷的水分,同时进行加热的湿热处理.此即◇油厂里经常采用的快蒸快炒预处理法。
                       第二,采取干热处︼理法,使新鲜米糠的水分最少是帝品仙器降至3%~4%,抑制解脂酶的∩活性。
                       第三,用低温贮身上九彩光芒爆閃而起藏保鲜米糠,抑制解脂▅酶的活性产生.
                       第四,对米糠进行挤压蒸炒.使∞米糠在挤压燕炒机内,经过挤压、升沮、膨臉上掛著驚訝化和造粒,制成适于浸出生产或贮存的粒料。

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